餐饮业油烟总结报告

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一、

近年来，餐饮业的快速发展给城市环境和居民健康带来了一定的影响。其中，油烟污染是餐饮业常见的环境问题之一。为了确保公众健康和环境的可持续发展，我们进行了一系列的油烟治理工作。本报告旨在总结这些工作的成效，并提出进一步改进的建议。

二、油烟治理工作概述

1. 现状分析

经过对餐饮业油烟排放情况的调查研究，我们发现油烟污染主要集中在独立式餐厅和小餐饮店。这些店铺通常使用简易的油烟净化设备或者没有任何净化设备，导致油烟直接排放至室外环境，影响周边居民的健康和环境的整洁。

2. 治理措施

为了解决油烟污染问题，我们采取了以下措施：

（1）加强监管力度：严格执行环保法规，加大对违规餐饮店的处罚力度，提高监管频次和有效性。

（2）推行净化设备安装：鼓励餐饮店安装高效净化设备，提供安装补贴和技术指导。

（3）宣传教育：通过多种渠道，向餐饮业主和公众普及有关油烟治理的知识，提高他们的环保意识和责任感。

三、治理成效评估

1. 净化设备普及率上升

在我们的努力下，许多餐饮业主意识到油烟治理的重要性，积极安装了净化设备。根据我们的统计数据，净化设备的普及率已经从过去的30%提升到现在的80%以上。

2. 油烟排放量大幅降低

与之前相比，经过治理后，餐饮业的油烟排放量大幅降低。室外空气质量得到了改善，周边居民的投诉大幅减少。相关数据显示，在治理区域内，油烟排放量减少了50%以上。

3. 公众环保意识提升

通过宣传教育的手段，公众对于油烟污染的认识和关注度明显提高。越来越多的人开始重视环保，对于违规餐饮店的投诉也有所增加，这一反映了公众对于环境污染问题的关注程度。

四、问题和挑战

1.净化设备维护不够

部分餐饮店虽然安装了净化设备，但是在使用过程中存在维护不当的情况。一些店主没有进行定期的设备清洗和维护，导致设备净化效果下降，油烟排放再次超标。

2.违规餐饮店难以管理

尽管我们加大了对违规餐饮店的力度，但仍有部分店主故意规避治理措施。这些违规

当我们需要向领导汇报工作时，就需要撰写报告。在写报告的过程中，我们必须坚持真实性，不能凭借任何主观意愿来修改所需的资料。那么，如果想要写一份高水平的报告呢？为了帮助大家，我们整理了一些与“餐饮报告”相关的实用信息，并将其分享给各位。如果您想掌握更多相关信息，请持续浏览我们的网站！

今年暑假，我通过合肥市劳动保障局人力资源市场应聘到了一个在面包房收银的工作。这个面包房，位于一个小学的校门口，店面不大，刚开营业没多久，有两个做面包的师傅，就我一个服务员。我每天早上8点上班，晚上8点结账关门。因为面包房刚开业，地段不好，加上学生放假，生意很差，我想了很多办法试图增加收益，也没有取得很好的效果。我经过这一个月的社会实践，有以下体会。

就业问题是一个社会问题，供大于求的局面近一时期难以改变，特别是近一时期受经济危机的影响，就业严峻尤其表现突出，许昌市人力资源市场每天都是人头攒动。自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题，大学生也成了就业困难群体，面临“毕业即失业”的困境。大学生的就业问题，不仅关系到千家万户的切身利益，更关系到国家的经济建设和社会稳定，关系到社会主义和谐社会的构建。近年来，大学生就业一直遭遇“寒流”，而且一年“寒”过一年，已经引起社会各界的高度关注。据教育部统计，xx年，我国高校毕业生总量达到600万，是近年来的最高值，占城镇新成长劳动力总量的一半以上。从目前的经济形势看，xx年高校毕业生就业形势更加严峻，面临前所未有的挑战。

我在招聘现场体会到，用人单位提供的岗位也不少，主要是要求求职者有技能、有经验，真正符合条件的求职者并不多，这就是所说的结构性就业矛盾，单位需要的找不到，不需要的到处都有。市场经济适者生存，用人单位的招聘简章一般都写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这些学子社会经验又会有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我们除了在学校要努力学习，掌握知识、掌握一技之长，多拿资格证，一专多能，外还要利用假期参加社会实践活动，认识社会、了解社会，才能适应社会的需求，为找到理想的工作奠定基础。

在通货相对紧缩和劳动力供大于求的背景下，餐饮业以其

在迷失方向时，我们可以多参考一些范文，范文通常组织简洁明了，突出文章的主题。那么，如何撰写一篇范文呢？最近我在微博上读到了一篇关于“实习餐饮周报告工作总结”的文章，觉得写得非常出色。希望其中的内容能对你产生一些指导！

一、实习时间

20xx年2月28日—20xx年3月20日

二、实习目的

了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。

三、公司简介

小米姑娘白领快餐成立于20xx年9月，是一家全国连锁经营白领快餐的餐饮公司，致力于为上班一族和上学一族提供优质、快捷、安全、实惠的标准化中式快餐。公司秉承“好味道是烧出来的”产品理念，产品在中央厨房标准化生产，在销售门店简单、快速的出售，这种前瞻性的服务形式，得到了广大顾客的认可。同时相信这种开创性的快餐形式也必将引领快餐业潮流。

四、公司的领导管理体制

领导体制的含义是领导系统上下、左右之间的权利划分以及实施领导职能的组织形势和组织制度。公司经营职能活动可以划分为五大基本领域，分别是营销、监督、生产、财务、人力。这五大职能容括了公司主要的经营业务职能。公司管理层通过对这五大领域活动的计划、组织、指挥、协调与控制，并把它们有机地结合起来，就可以把握日常经营的全局，保证战略的有效实施和经营目标的实现。它还能将职能领域的管理行为规范化，这就形成了关于日常经营的管理制度。

五、公司各领域的职责

营销部门，当然主要是负责卖出货物，因为小米是快餐店，所以不同于饭店，菜是不需要现烧的，是公司的中心厨房做好之后配送到各个街面店。因此，在这方面才成就了28秒出餐的速度，在店里面的人主要任务是出餐、收银、送外卖和收拾餐具，其他也没什么需要做的，只要保证不出错，运行起来还是很顺利的。

监督部门，主要监督日常街面店人员是否认真工作，是否缺勤。很独特的是小米的监督部门还有另一项工作，就是如果有人请假或休息，督导需要去顶缺，所以感觉很特别。

生产部门，主要是中心厨房，所有的菜都是从厨房烧好之后送到各个店，因此，厨房是很严格的，食物的质量安全卫生是很注重的。人力部门，主要负责公司的人事调动，明确的就是说人才的去留、分配和处理员工的一些日常问题。

财务部门，我认为这个部门

随着写作规范的不断完善，我们动不动就要写一些文章，好的范文更具有参考意义，你也许正需要一些范文作为参考，下面是小编精心收集整理，为你带来的餐饮业调研报告精选，还请多多关注我们网站！

一、调查目标、方案设计及组织策划

（一）调查目标

总目标：通过深入细致的调查浙师大各代表性学生样本的北门餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析浙师大北门餐饮业市场的总体格局与需求趋势，为之后经营一家小资再现主题餐厅制定全力开拓市场的营销战略与策略提供信息支持。

分目标：

1．全面搜索北门餐饮业消费需求现状

2．开展全校各代表性的学生消费者对北门餐饮业的满意度的调查

3．适量走访食堂经理和北门现有经营商家了解经营现状和需解决的问题

4．分析北门餐饮市场营销现状及需解决的问题

5．为小资再现主题餐厅开拓北门市场找出如何符合消费者认知利益的结合点，提出初步的营销建议

（二）调查对象及形式

根据对浙师大餐饮经济的总体分析及对北门餐饮业的整体把握，结合小资再现主题餐厅的经营战略和品牌特点，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。

调查对象抽样：

1) 在校大学生消费者 抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。

2) 校食堂工作人员 抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。

3) 北门现有经营商家 抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。

调查方式：1）问卷调查 2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等

调研的主要内容：

1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。

2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜